In gutes und schmackhaftes Brot gehören nur ...

... Mehl, Wasser Salz, Sauerteig, Hefe.
Wer es mag, kann Gewürze, Körner, Flocken, Buttermilch oder andere Geschmackträger darunter mischen.

Backhilfsmittel oder Konservierungsstoffe, Geschmackverstärker, naturidentische Aromen, Farbstoffe, Gärstopper und was sonst so alles im Brot stecken darf ...

... sind bei selbstgebackenem Brot nicht erforderlich!